投稿日：2009-11-07 Sat
「土曜日に料理を作ります宣言」の第３弾は麻婆豆腐丼＆餃子。今回もまた「世界でいちばんやさしい料理教室」の本を熟読し、
YouTubeで調理の動画を確認する。
四苦八苦の末、一応、それらしいものに仕上がり、食べてみたら
わりと美味い。やっぱ料理というものは内容はともあれ自分で
作ってみると意外と自己満足的に「いける」ように思う。
【今日の反省】
・麻婆豆腐の辛さは俺的にはちょうど良かったのだが、三女的には
「めっちゃ、辛くて食べられません」とのこと。お子ちゃまの
味覚も配慮すべし。
・豆腐の大きさが不ぞろい（先に縦から切ったのが失敗か？）
・餃子はなぜか味が「そっけない」感じでコクというか中華的な
味みたいなものがなかった。（原因不明）
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