今日のつれづれ。。。料理

新日本橋駅近くのオフィスビルにひっそりと佇む「八坪屋」という
ラーメン店に入った。文字通り８坪のスペースで営業している。
看板メニューは『牛乳味噌らーめん（800円）』でこれのみ13時
から提供するというこだわり。

スープはマイルドな味噌に更にマイルドな牛乳のコク、そして
中央にバターがトッピングされており、総じてクリーミィーな
印象。麺は少し柔めの茹で加減で、やや太めの縮れ麺。
具にはチャーシュー・モヤシ・メンマ・ワカメといった具合。
牛乳と味噌。ミスマッチのようだが意外と相性が良い取り合わせ
で美味しいかった。

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料理 | 23:33:26| Trackback(0)| Comments(0)

ペヤングソース焼きそばトースト

投稿日：2017-10-17 Tue

家には誰もいない。腹は減ったが料理する気分になれない。
そんな時のイチオシはこれだ。↓

① トーストした食パンにマヨネーズに塗り、ペヤングソース
　焼きそばを乗せる
② 懐かしのテレビドラマ『傷だらけの天使』の如く、牛乳と
　缶コンビーフをかじりつつ、①に食らいつく
③ 生野菜があるとベター。キャベツとか大玉トマトはそのまま
　がぶりつく。

ジャンクなＤ級グルメと言われそうだが、これだけで庶民の
俺はかなり贅沢な気分になれる。

料理 | 23:06:15| Trackback(0)| Comments(0)

ハヤシもあるでよぉ～

投稿日：2017-10-05 Thu

文明堂といえば、カステラ1番・電話は2番・3時のおやつを
連想される方が多いと思うが、実はカステラだけではないのだ。
文明堂日本橋本店内に「文明堂カフェ」が設置されていて、
ランチやディナーを楽しむことができる。
店内は広く、ゆったりとくつろぐことができ、開放感を求めて
テラス席もある。BGMはスローバラードのジャズが心地よく流れていた。

ランチメニュー（5種類）は1000円程度でサラダとドリンクが
付くので、リーゾナブルだ。一番人気は「半熟卵のハヤシライス」、
甘さ控えめで大人の味付けになっている。
黒いソースにトロトロで溶けてしまいそうな牛肉と玉ねぎ、
そして半熟卵のトロトロ感が絶妙にマッチしていて、もはや芸術的
と言っても過言ではない。
カステラだけでない文明堂のカフェはインド人もびっくり、
「ハヤシもあるでよぉ～」・・・笑

そして注文したドリンクの下には、あの懐かしいＣＭ、こぐま
ダンス（文明堂豆劇場）のコースター。これを見ただけで、
思わず「地獄のオルフェ（邦題「天国と地獄」）」が頭の中で
リフレインしてきそう。